Jan Szychowski urodził się 28 lutego 1890 roku w Borszczowie. Był polskim emigrantem w Argentynie, wynalazca i założycielem rodzinnego przedsiębiorstwa obecnie znanego w świecie z produkcji yerba mate Amanda.
Jego rodzice wyemigrowali w 1900 roku z rodzinnego Borszczowa do Apostoles na północnym wschodzie Argentyny. Jan miał wtedy 10 lat. Żyło im się ciężko, wszystko było tu inne i wszystkiego musieli uczyć się na nowo. W tej sytuacji Jan nie miał czasu na edukację, pozostało mu te kilka klas szkoły podstawowej jakie skończył przed wyjazdem. Ale okazał się samorodnym talentem. Nauczył się kowalstwa i jako 18-latek miał już własny warsztat. Sam produkował potrzebne mu części czy narzędzia. Tak powstała pierwsza w Argentynie tokarka. Szychowski nigdy nie myślał tylko o sobie – zbudował maszyny do mielenia ryżu i wytwarzania skrobi maniokowej, ale też do mielenia i sortowania yerba mate. W jego przedsiębiorstwie każdy Polak znajdował zatrudnienie, a tama na rzece Chimiray jaką skonstruował, aby zasilić swoją fabrykę energią elektryczną służyła wszystkim mieszkańcom.
Rodzina zajęła się produkcją yerba mate. Dzięki pomysłowości i talentowi Jana Szychowskiego niezwykle pracochłonny proces pozyskiwania suszu został znacznie zautomatyzowany, za co w 1960 roku został odznaczony orderem Yerba Mate.
Firma Jana Szychowskiego, którą przejęli jego synowie działa do dzisiaj i jest jednym z czołowych producentów yerba mate. Warto zwrócić uwagę na biało-czerwone motywy widoczne na tradycyjnych opakowaniach Amandy. Znalazły się tam nie przez przypadek.
Jan Szychowski był również aktywnym członkiem społeczności polonijnej w Argentynie. Jego działalność społeczna i charytatywna obejmowała pomoc dla polskich emigrantów oraz wspieranie różnych inicjatyw kulturalnych i edukacyjnych. Jego zaangażowanie w rozwój społeczności polonijnej w Argentynie było doceniane przez wielu i przyniosło mu szacunek oraz uznanie.
