Kurkuma jest przyprawą, której właściwości od dawna wykorzystuje się w zarówno w kuchni, jak i tradycyjnej medycynie Dalekiego Wschodu. Działa przeciwzapalnie, przeciwutleniająco, przeciwnowotworowo, neuroprotekcyjnie, antybakteryjnie, przeciwwirusowo, przeciwgrzybiczo, chemoprewencyjnie.
Niewiele osób jednak wie, żę pierwszym, który określił skład chemiczny kurkumy był polski chemik, profesor, dydaktyk, Tadeusz Miłobędzki. Był on profesorem chemii nieorganicznej na UW i PW, dziekanem wydziału chemii PW, a także profesorem zwyczajnym chemii ogólnej w Królewsko-Polskiej WSR (przekształconej później w SGGW), kierownikiem Zakładu Chemii Nieorganicznej na jej wydziale leśnym oraz rektorem i profesorem honorowym SGGW.
Tadeusz Miłobędzki był autorem ponad 90 publikacji naukowych głównie z zakresu chemii nieorganicznej i analitycznej oraz współautorem reakcji imiennej, nazywanej w literaturze chemicznej reakcją Miłobędzkiego-Szulgina, polegającej na syntezie estrów kwasów fosfonowych, gdzie produktami wyjściowymi były fosforyn oraz metanol.
